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MANDOLINA LUXE

La mandolina Luxe de Lacor, diseñada para su uso doméstico, ofrece amplias prestaciones de gran calidad.

En las cocinas profesionales la mandolina es una herramienta de trabajo tan habitual como el cuchillo. Es el instrumento ideal para cortar rápidamente rodajas uniformes, permite hacer cortes perfectos y muy variados que son imposibles de realizar con el cuchillo: láminas finísimas de verduras, hortalizas o patatas, cortes acanalados o enrejados, juliana o paja, ondulados, en bastones… que mejoran mucho la presentación de un plato. Muchas incorporan cuchillas para rallado (queso, chocolate…)

Normalmente las mandolinas constan de dos piezas, una base fija que incorpora una cuchilla (normalmente incluyen varios tipos intercambiables y con ajuste de grosor de corte) y una parte móvil en la que se coloca el alimento; al deslizarlo pasa sobre la cuchilla que realiza el corte. Para mayor seguridad suelen incluir un protector para la mano.

Desde luego una buena ayuda para los más “cocinillas”.

La mandolina LUXE de Lacor, con cuerpo en material de alta resistencia y cuchillas de acero inoxidable, puede ser apoyada directamente sobre una ensaladera o recipiente; su empuñadura es muy cómoda, facilita el movimiento del corte. Cambiando las cuchillas es posible conseguir una amplia variedad de cortes:

• Rodajas lisas de 3 y 6 Mm.

• Rodajas onduladas.

• Corte en rejilla (Gaufree)

• Corte en juliana 3 y 6 Mm.

• Corte en juliana ondulada

• Corte en cubos / diamante de 3 y 6 Mm

Las medidas de esta mandolina Luxe son 14 x 41 x13 cm.

Precaución: NO deje la mandolina al alcance de los niños.